Nie wyobrażam sobie życia bez kawy, bez dobrej kawy.
W domku mam kilka ekspresów do kawy. Na pads'y, na kapsułki i przepływowe. Też dwa elektryczne spieniacze do mleka. Tych na bateryjkę nie zliczę. Kawomanka jestem po prostu. Dzień zaczynam od kawy i na kawie kończę. Delektuję się kawą. Poniżej kilka przepisów na dobrą kawę.
Musimy pamiętać, że smak kawy zależy przede wszystkim od dobrego ziarna i świeżej wody. Z racji tego, że kawa łatwo chłonie obce zapachy, musi być przechowywana w szczelnie zamkniętym naczyniu, najlepiej w chłodnym miejscu.
Ważne jest właściwe dozowanie kawy. I tak na normalną filiżankę (150 ml) bierzemy 6 - 9 g kawy sypanej, 2 g kawy rozpuszczalnej. Należy pić wyłącznie świeżo zaparzoną kawę, ponieważ szybko traci aromat i gorzknieje.
Kawa zawiera kofeinę, kwasy, oleje, składniki zapachowe, śladowe ilości wapnia, magnezu i minerałów. Bez mleka i cukru - prawie nie ma kalorii.
Kilka przepisów na dobrą kawę:
